CASERTA - La Mozzarella di Bufala arriva alla Casa di Alti Formaggi, Treviglio (Bergamo). Un appuntamento sempre all’insegna della tradizione e della più elevata qualità - riporta un comunicato stampa - quello che si annuncia per il 23 giugno 2014, l’ultimo prima della pausa estiva. Alti Formaggi ospiterà il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana, dal quale apprenderà la storia e le caratteristiche di questo inimitabile prodotto lattiero-caseario, perla della realtà gastronomica casertana e di tutta la Campania, di cui si contano innumerevoli tentativi di imitazione.
Una serata, quindi, alla scoperta di un prodotto dal sapore unico che non solo verrà presentato nelle sue versioni più note (in degustazione), ma anche attraverso l’elaborazione culinaria, certamente altrettanto sorprendente, a cura di Matteo Scibilia (Osteria della Buona Condotta). Il tutto sarà accompagnato dai vini del territorio, presentati da Carlo Pietrasanta, presidente del Movimento Turismo del Vino Lombardo.
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